martes, 11 de febrero de 2025

Verema reconoce al Tantum Ergo Exclusive como el mejor cava de España

Ya son cuatro los años seguidos en los que Pablo Ossorio y Rafa Navarro tienen que recoger premios en el certamen de Verema, en esta ocasión en el Hotel Balneario de las Arenas en la tarde del domingo 9 de febrero en el marco de la Experiencia Verema Valencia.

    Si el año pasado fue el Bassus Finca Casilla Herrera el que logró la máxima puntuación en los vinos tintos y logrando así el premio al mejor de su categoría, y el Tantum Ergo Vintage llegaba al segundo puesto en el ramo de la burbuja, de nuevo son dos los premiados.

    En la categoría de espumosos y Cavas el Tantum Ergo Exclusive se hizo con el primer premio al ser el más votado y obtiene también la máxima puntuación de cavas en la guía ADN 2025 que sale en breve al mercado. Se trata de un cava que hace honor a su exclusividad al tratarse de un envejecimiento de un mínimo de diez años en rima y que se conserva en botellas magnum para facilitar esa lenta evolución. Es de la añada 2013, con una base de chardonnay y con el aporte del pinot noir que ha hecho célebres a todos los Cavas de Hispano Suizas en estos años.

   Este Cava de Hispano fue también el broche de oro a la cata de espumosos del mundo que también realizaba Verema entre sus actos del 25 aniversario del portal. 

 


 

    Más de 325.000 votos emitidos registró el portal de Verema en el total de las 18 categorías, lo que da cuenta de la cantidad y variedad de usuarios, blogueros y aficionados al mundo el vino que han participado, de ahí la importancia de estos premios que son los únicos en los que es el público el que elige a sus favoritos.

    Junto al Exclusive estuvo como segundo mejor rosado de España el Impromptu Rosé. Hace dos años que en este mismo certamen lograba este reconocimiento y ahora lo renueva con toda la fuerza del pinot noir de Requena que, con fermentación en barricas nuevas francesas de 400 litros, hace las delicias de los aficionados a los rosados elegantes y singulares.

    El Impromptu Rosé de la añada 2023 ya logró convertirse en el mejor rosado de España también para la guía SEVI en el pasado otoño.

    La bodega reconoce la importancia de estos dos nuevos premios precisamente porque son los consumidores finales y aficionados los que ejercen su derecho al voto. “Y tantos miles de votantes no pueden estar equivocados”.

Finca Rodma Selección 2022: de una añada compleja, nace un vino excepcional

Después del éxito de las tres añadas anteriores, Finca Rodma lanza al mercado Finca Rodma Selección 2022, un vino que refleja las características de una vendimia marcada por condiciones climáticas extremas. Elaborado con uva 100% tempranillo -o tinta fina, como se la conoce en la zona-, este vino destaca por su gran concentración y estructura, ofreciendo una experiencia única.

La vendimia 2022, un reto superado con éxito

Tal y como explica Antonio Nieto, enólogo de Finca Rodma, “la añada 2022 está influenciada por una climatología extrema, con sequía y altas temperaturas que afectaron directamente la maduración de la uva. Como resultado, los vinos de esta cosecha presentan un mayor grado alcohólico y una gran concentración de compuestos fenólicos, lo que se traduce en una notable intensidad y robustez en boca”.

El calor extremo supuso un desafío para mantener la acidez natural de la uva, lo que obligó a la bodega a aplicar técnicas específicas de elaboración para garantizar la frescura del vino sin perder su equilibrio. Gracias a un meticuloso trabajo tanto en el viñedo como en la bodega, se ha logrado que Finca Rodma Selección 2022 se caracterice por una gran armonía entre intensidad y elegancia.

 


Finca Rodma Selección se elabora exclusivamente con uvas de la variedad tempranillo procedentes mayoritariamente del viñedo que rodea la bodega. Aunque es el más joven de los tres vinos que componen el catálogo de la bodega, Finca Rodma Selección pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%) logrando un equilibrio perfecto entre la frescura de la fruta y las sutilezas aportadas por la madera.

De color rojo granate intenso, en nariz es muy complejo y persistente destacando la madurez de la uva con aromas a frutas rojas en licor, con notas a violeta y especias. En boca es un vino con cuerpo, largo y carnoso, con una notable estructura de taninos elegantes y dulces.

 

Una producción limitada muy cuidada

Finca Rodma Selección 2022 sale al mercado con una producción de 38.365 botellas de 75cl y 964 magnums, un ligero aumento con respecto a la añada anterior, pero manteniendo siempre la filosofía que impera en la bodega: producción limitada que garantiza la máxima calidad.

Con esta cuarta añada, Finca Rodma Selección se reafirma como un referente de estilo y carácter dentro de Ribera del Duero. A lo largo de los años, la bodega ha profundizado en el conocimiento de sus viñedos, lo que le ha permitido aplicar ajustes que han contribuido a que el vino alcance una gran madurez.

Tras el proceso de crianza, Finca Rodma Selección 2022 llega al mercado en un momento óptimo. Antonio Nieto reconoce que “nos ha sorprendido gratamente el gran desarrollo que ha tenido el vino durante su descanso en botella. En ese periodo de tiempo, ha evolucionado de manera sobresaliente, logrando una gran armonía sin perder la intensidad que caracteriza a esta añada”.

 Su estructura tánica refinada, su profundidad y su equilibrio entre fruta y madera lo convierten en un vino imprescindible para los amantes de la Ribera del Duero.

 


Finca Rodma, tradición y tecnología al servicio de la calidad

En Finca Rodma, la elaboración de sus vinos sigue un enfoque artesanal apoyado por avances tecnológicos que aseguran un proceso respetuoso y eficiente. La bodega emplea la ley de la gravedad para trasladar la fruta y el mosto desde su recepción hasta la fermentación, lo que minimiza el uso de bombas y preserva las propiedades de la uva. Esta fusión entre la tradición vitivinícola y la vanguardia da lugar a vinos naturales, con una personalidad única y calidad excepcional.

Desde su adquisición en 2019, la familia Martín Rodríguez ha impulsado una serie de mejoras en la bodega para modernizarla y hacerla más sostenible. Situada en el corazón del viñedo, la arquitectura de la bodega se fusiona a la perfección con la naturaleza. Cuenta con un sistema de paneles solares que cubre casi la mitad de su consumo energético, además de con tecnologías avanzadas para el tratamiento y depuración de aguas.

Inspirada en el modelo de "chateau" francés, Finca Rodma mantiene una estrecha conexión con su entorno. El microclima de la zona, influenciado por el río Duero y el carácter del suelo, es fundamental para la calidad de la uva. La bodega simboliza esta relación con la naturaleza a través de dos animales emblemáticos de la región: la trucha, símbolo de pureza, y el águila, representando la armonía y la preservación de la vida en estas tierras.

 

Finca Rodma, el proyecto más personal de la familia Martín Rodríguez

Finca Rodma comenzó su andadura en 2019, cuando la familia Martín Rodríguez, con más de 40 años de experiencia en el sector agroalimentario de Castilla y León, decidió diversificar su catálogo y adentrarse en el mundo del vino.

Ubicada en la “milla de oro” de Ribera del Duero, un entorno único que otorga una gran singularidad al viñedo, la bodega ha alcanzado rápidamente un nivel de excelencia, destacándose por su profundo respeto hacia la uva, tanto en el viñedo como en el proceso de elaboración.

Gracias a esta premisa, Finca Rodma se ha consolidado como un referente de calidad en una de las denominaciones de origen más prestigiosas del mundo. En poco más de cinco años, ha logrado expandirse internacionalmente y su propósito sigue siendo difundir el carácter único de sus vinos en todo el mundo.