domingo, 29 de mayo de 2011

Bodegas CUEVA, una apuesta por lo natural

A veces uno no sabe que cerca de casa tiene un tesoro, y no hablo de metales preciosos, sino de joyas naturales como los paisajes repletos de naturaleza, de viñas, de aldeas y fincas, y sobre todo de gentes y sus fenomenales proyectos para recuperar el entorno natural y sobre todo disfrutarlo, obteniendo de este sus frutos para elaborar vinos y otras bebidas espirituosas con alma y respetuosas con el medio. Llevaba tiempo queriendo encontrar un...

domingo, 8 de mayo de 2011

Jornada de la Cultura del Vino en Vera de Estenas

Hoy hemos celebrado la primera de las jornadas pedagógicas sobre la cultura del vino, dedicada a los tapones de corcho natural en el embotellado de vinos tranquilos, en la valenciana bodega Vera de Estenas dentro de la D.O. Utiel-Requena. La jornada pretendía acercar el laborioso y concienzudo mundo del corcho natural, en concreto del proveniente de la Comunidad Valenciana, en su utilización en los vinos tranquilos y desmitificar el mal llamado...

viernes, 6 de mayo de 2011

Visita a Bodegas de Tenerife (II)

Tras vistar las bodegas citadas en el 'post' anterior, me fuí a visitar la vinoteca 'El Gusto por el Vino', sita muy cerca del mercado de Nuestra Sra. de Africa de la capital tinerfeña. Esta vinoteca nace de un distribuidor bastante importante dentro del archipiélago y contiene una cantidad y variedad de vinos nacionales e internacionales muy importante, así como de vinos canarios, casi todos representados, el local cuenta de una zona específica...

miércoles, 4 de mayo de 2011

Visita a Bodegas de Tenerife (I)

Como comentaba en el anterior 'post', Tenerife es un espacio enológico a tener en cuenta en el mundo de los vinos, por muchas razones como su clima y su 'terroir', sus variedades autóctonas y adaptadas, sus bodegas y las personas que las trabajan y sobre todo por los vinos que están elaborando en un entorno cada vez más competitivo y de numerosas marcas. Como no es posible visitar ni catar todos los vinos de la isla, empecé por visitar una bodega...

lunes, 2 de mayo de 2011

Tenerife, isla de vinos

Sorprendentemente para mi he descubierto que el minicontinente de la isla canaria de Tenerife esconde un valioso tesoro enológico, cinco diferentes Denominaciones de Origen (DO Tacoronte-Acentejo, DO Ycod-Daute-Isora, DO Valle de Güimar, DO Abona y DO Valle de la Orotava) conforman esta tierra de vinos, con diferentes climas y terruños, variedades blancas y tintas, casi todas ellas autóctonas que producen excelentes vinos y que he tenido la fortuna...