Covilor, la cooperativa de la uva bobal

Siguiendo mi ruta por la comarca Utiel-Requena esta vez tocaba visitar una cooperativa, en este caso nos desplazamos a la aldea de Las Cuevas, a unos 7 km. de Utiel, donde nos esperaba Beatriz Requena, nuestra anfitriona, que nos acompañó y mostró cómo se vive el vino en esta zona. La Cooperativa Virgen de Loreto, Covilor, data del año 1.955 y cuenta con unos 500 socios, esta cooperativa fue pionera en la zona en incluir depósitos de acero inoxidable...

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Cata de vinos de Vicente Gandía Pla

El pasado 25 de mayo en el Club de enófilos de Valencia, el enólogo de las bodegas Gandía Pla, nos acompañó con 3 de los vinos de un plantel inmenso que esta bodega valenciana dispone en el mercado. Esta bodega celebra sus 125 años como hecho meritorio, siendo pionera en la Comunidad Valenciana en el embotellado y comercialización de sus vinos por todo el mundo. Hablamos de más de 40 millones de botellas en las DO Valencia, Utiel-requena,...

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Cata Cerveza Altura de Vuelo

El pasado 18 de mayo en el Club de Enófilos de Valencia tuvimos la oportunidad de degustar los productos que Diego Fernandez Pons elabora en su bodega de Casas del Rey, aldea perteneciente al municipio valenciano de Venta del Moro, elaborados siguiendo tradiciones y productos autóctonos. En primer lugar catamos un vino, elaborado con bobal de viñas viejas, pero con un proceso de elaboración basado en no permitir que las cepas engorden la...

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Bodega Vegalfaro, el vino en la cepa

La visita del pasado sábado, que como comenté en el anterior post estuve en Requena, tuvo una segunda bodega que recorrer, justo enfrente de la ubicación de la anterior, y en la aldea de El Derramador, que se trata de Bodegas Vegalfaro, una bodega más moderna, establecida a principios de 1980 y proveniente de una familia que ya dedicaba sus esfuerzos al mundo del campo. Esta familia decide reconvertir sus cultivos y diferenciarse del resto de...

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Visita a Bodegas Torre Oria

En el término municipal de Requena, justo en la pedanía de El Derramador encontramos un precioso edificio que se caracteriza por su torre con cúpula y una balconada que la rodea como minarete para el control de los alrededores. El edificio data de finales del siglo XIX y fue encargado por una familia proveniente del norte de España, que tenía negocios en la floreciente industria de la Seda en Requena en siglos anteriores y hasta finales del XIX....

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Libro El Conflicto Empresarial

En este enlace podrá encontrar como adquirir El Conflicto Empresarial .Este libro pretende servir de guía para todas aquellas personas que desean conocer nuevas formas de dar soluciones a las diferencias que surgen en el seno de las organizaciones y de las empresas. Pretende iniciar a su lector en el conocimiento de las herramientas del mediador empresarial, definir su perfil y funciones. Abre un camino al empresario, al gerente, al director de...

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Cata de Bodegas CUEVA

El pasado 11 de mayo, Mariano Taberner, enólogo y Adela Hernández, propietaria y directora comercial de la bodega Cultivos Uvas Ecologicas Vinos Afines de la Portera de la D.O. Utiel-Requena nos presentaron sus vinos en el Club de enófilos de Valencia. En primer lugar catamos un vino blanco turbio, de monovarietal Macabeo, vino producido en una segunda fermentación en botella añadiendo un poco de mosto, parecido al método de producción del cava, pero menos complejo. El vino presentaba un color amarillo pálido, con una fina burbuja apenas...

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I PREMIO BacoDigital

Gracias a todos los participantes del I PREMIO BacoDigital por el alto nivel de los artículos enviados que ha puesto muy difícil determinar los ganadores del mismo. Una vez leídos todos los artículos y tras una muy reñida elección los ganadores han sido : I PREMIO“El vino en la cultura medieval de la peregrinación a Santiago”D. Francisco Singul II PREMIO“Vitis, Vinun et Mare Nostrum”D. Javier Prats Valero III PREMIO“Perspectivas del Turismo Enológico. Tendencias y motivaciones para las bodegas y sus visitantes”D. Joaquin Parra A todos ellos...

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Cata de vinos de Bodegas Bleda (Jumilla)

Ayer 4 de mayo, en la sede del Club de enófilos Valencia, se ha efectuado una cata de bodegas Bleda, de la DO de Jumilla. Esta bodega se fundó en 1.915 en Jumilla, siendo la primera que empezó a embotellar en los años 20 del pasado siglo. Es la cuarta generación de la familia Jiménez la que está explotando esta bodega de pequeñas dimensiones. Hemos catado 5 vinos que os enumero a continuación: Pino Doncel 2008, un Sauvignon Blanc 100% Castillo de Jumilla tinto joven, Monastrell 100% Divus 2008 tinto crianza 2008, Monastrell 95% y Merlot 5% Castillo...

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Clos Dominic y el corazón del Priorat

Este fin de semana ha sido especial para nosotros, nos hemos acercado a la provincia de Tarragona, en concreto al municipio de Porrera, en el corazón del Priorat. Allí hemos disfrutado de la naturaleza y de un paisaje inigualable, capaz de concentrarse en los fabulosos vinos que hemos probado y seña de identidad de las gentes que lo habitan. Nuestra primera visita, tras ocupar las habitaciones del precioso hotel 'Els Pampols' en Porrera (que recomiendo encarecidamente y no hagáis caso de la web que le falta un poco de vistosidad), fue visitar...

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